新型コロナウイルスの影響で、お家でゆっくり過ごす時間が増えてきました。今回はそんなお家でのランチにぴったりな、1皿で大満足のボリューム満点の丼メニューをご紹介。
お子さんがいる家庭や、ひとり暮らしの方にもオススメ！ パパッと簡単に作れる「絶品丼」レシピを6つご紹介します。電子レンジでできるものや、お家にストックしている食材を活用したレシピまで。その時の気分で作りたいメニューを探してみてくださいね！

 

缶詰で簡単！ 10分でできる「ホタテと海苔の卵とじ丼」

卵にホタテの出汁が染み込んだ「ホタテと海苔の卵とじ丼」。出汁の効いた「ホタテの水煮缶」を使うことで簡単に和食屋さんのような味わいが再現できます。卵をふわとろ食感に仕上げるコツもご紹介。ツナ缶やかに缶など、お家にある缶詰でもおいしくできますよ。

 

 

●ジョーさんの「ホタテと海苔の卵とじ丼」

 

火を使わずにできる！ 「薬味たっぷりかつおとアボカドのさっぱり丼」

わさびを効かせたタレに漬け込んだカツオとアボカド、たっぷりの薬味をご飯にのせていただきます。濃厚なアボカドとかつおの香ばしさ、薬味の爽やかな風味が相性抜群。仕上げにマヨネーズをかけて食べれば箸が止まらなくなること間違いなし！

 

 

●ぐっち夫婦の「薬味たっぷりかつおとアボカドのさっぱり丼」

 

サバ缶を使って本格味に！ 煮込まない「サバ缶のドライカレー丼」

サバ缶を使って、たった10分で本格的な「サバカレー」が完成する夢のようなレシピ。サバの味わい、トマトの酸味、舞茸の旨みを1皿で楽しめる、贅沢な「サバのカレー丼」。お好みで目玉焼きをのせて、崩して食べるのもおすすめですよ。

 

 

●田中美奈子さんの「サバ缶のドライカレー丼」

 

3分で完成！ シンプルなのに絶品！「ゴマ油めんたい丼」

具材をのせるだけ！ たった3分でできる超時短レシピです。熱々のご飯に明太子、のり、たくあんをのせてごま油をかけるだけ。明太子を崩してかき込む時の幸福感がたまりません！ シンプルなのにおいしくできるので、パパッとランチを済ませたいときにおすすめです。
●山田英季さんの「ゴマ油めんたい丼」

 

 

フライパンで簡単！ 台湾のご当地グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」

食材も味付けもワンパターンになってしまい、おうちランチもマンネリ化…。そんな時は趣向を変えて「台湾料理」はいかがでしょうか？ 台湾のご当地グルメで人気の「魯肉飯（ルーローハン）」。フライパンでさっと炒めるだけで簡単にできるんです。五香粉はスーパーで手軽に手に入るので、ぜひ購入してみてくださいね。

 

 

●近藤幸子さんの「魯肉飯（ルーローハン）」

 

焼肉のタレで本場の味に！ おうちでできる「台湾混ぜめし」

ご飯の上に、甘辛く炒めた肉そぼろ、ニラ、卵黄などをのせて、豪快にまぜていただきます。おいしさの決め手は焼肉のタレ。これ1つで味が決まるので、おうちで簡単にお店風の味わいが楽しめます。食べる手が止まらなくなるやみつき丼。

 

 

●リュウジさんの「台湾混ぜめし」

 

パパッとできてお腹も大満足の丼レシピ。ご飯にのせなくても、おかずやおつまみとしても活躍してくれます。毎日の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか？