レシピ 2020.04.28
丼からスープ、おやつまで! 電子レンジでできる時短レシピ7選
家事や仕事に追われ、忙しい毎日。今日のご飯は楽に済ませたい…という日におすすめなのが「電子レンジ」を使った時短レシピです。
今回は、「電子レンジ」1つでできる楽チンレシピをご紹介します。簡単にできるのに手抜きに見えず、立派なおかずができちゃいます。火を使わずに調理できる上に洗い物も少なく済むといいことづくし。ぜひ、今日のランチや晩ご飯の参考にしてくださいね!
電子レンジで簡単! ふっくらジューシー「照り焼きチキン丼」
甘辛ダレをジューシーな鶏肉に絡めていただく「照り焼きチキン」。子どもから大人まで大人気の料理が火を使わずに簡単にできるんです。耐熱ボウルに鶏肉と調味料を入れて電子レンジで加熱するだけ。まろやかな半熟卵と甘辛ダレがしみたご飯の組み合わせは最高です!
鶏もも肉…1枚・温泉卵…1個・青ねぎ&キャベツ…適量・しょう油…大さじ2・酒…大さじ1・すりおろししょうが&にんにく…1片・はちみつ…大さじ1と1/2・しいたけの戻し汁…50cc
電子レンジで簡単に作れる「白菜と豚こまのあんかけ丼」
あつあつ&とろ〜り食感がたまらない中華あんかけ丼。具材と調味料を電子レンジで加熱し、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯の上にたっぷりかけていただきます。まろやかな優しい味わいでホッと一息つける1杯です。
豚肉(細切れ)…200g・白菜…1/8・玉・青ねぎ…適量・ご飯…お茶碗1杯分・ごま油…適量・水溶き片栗粉…大さじ2・鶏がらスープの素…大さじ1・水…100cc・しょうゆ…大さじ1・すりおろししょうが…1片分・塩…ひとつまみ
レンジ調理なのに味がしみしみ! 焼肉のタレで簡単 「肉豆腐」
グツグツ煮込んで味を染み込ませる「肉豆腐」。手間のかかるイメージですが、今回のレシピは電子レンジで8分加熱するだけ。味付けは「焼肉のタレ」を使うことで簡単に味が決まります。特別なテクニックいらずで、本格的な味わいを作り出せちゃうので料理初心者さんにもおすすめです。
牛薄切り肉…150g・木綿豆腐…1/2丁・長ねぎ…1/2本・焼肉のたれ…大さじ5・七味唐辛子…お好みで
レンジで5分! ご飯がすすむ「みそツナタルタル丼」
卵が入った濃厚タルタルが電子レンジで簡単に! 卵を耐熱容器に入れて軽くほぐしたら、電子レンジで加熱。マヨネーズとツナ、みそ、ごま油と一緒に混ぜ合わせたらやみつきタルタルの完成! ご飯にのせてトッピングした卵黄を崩していただきます。レンチンでできる簡単タルタルは、まさに”ご飯泥棒“! パンに挟んで卵サンドにしたり、冷奴やサラダに加えたり、とアレンジも楽しめます。
たけのこ(水煮)…1/2本・バター…5g・めんつゆ(ストレート)…大さじ1・かつお節…大さじ1と1/2
めんつゆ&バターで味付け! おつまみにもなる「無限たけのこ」
「無限ピーマン」をはじめ、箸が止まらなくなるほどおいしい「無限シリーズ」。今回ご紹介するのは、春の食材「たけのこ」を使った無限レシピです。味付けはめんつゆとバターで。たけのこのシャキシャキ食感と、めんつゆの味わいとバターのハーモニー。文句のつけようがないほどのおいしさで電子レンジ作ったとは思えません!
たけのこ(水煮)…1/2本・バター…5g・めんつゆ(ストレート)…大さじ1・かつお節…大さじ1と1/2
冷やしてもおいしい! 5分でできちゃう「揚げ浸し風レンチンピーマン」
温かいまま食べても、冷やして食べてもおいしい定番おかず「揚げ浸し」。揚げ物が面倒という方におすすめしたいのがこちらのレシピ。耐熱容器にピーマンと調味料を入れて電子レンジで加熱するだけ。ごま油のコクが、揚げ浸し風に仕上げてくれます。驚くほど簡単にできるのにジュワッと染み出る出汁の味わいがたまりません。もう1品のおかずやおつまみにおすすめです。
ピーマン…2袋(8個)・水…200ml・めんつゆ(3倍希釈)…100ml・ポン酢…50ml・ごま油…大さじ3
調理不要! マグカップでできる濃厚「トマトチーズポタージュ」
朝食はパン派という方におすすめなのが、電子レンジで簡単に作れる「トマトチーズポタージュ」。鍋もコンロも不要。材料をマグカップに入れたら、あとは電子レンジで2分ほど加熱するだけ! しっかりと味わい深いポタージュに仕上がります。火を使わないので、お子さんの初めてクッキングにもぴったりですよ。
トマトジュース…90ml・牛乳…90ml・コンソメ(顆粒)…小さじ1・ピザ用チーズ…20g
春の和菓子が電子レンジで!? 手作りでできる「いちご大福」
春の訪れと共に恋しくなる「いちご大福」も電子レンジを使って手作りできるんです! 切り餅を1分半電子レンジで加熱することで、大福のお餅のような食感に。あんこは市販のものを使えば、あっという間に和菓子屋さんのようないちご大福の完成。難しいテクニックはないので、お子さんと一緒に作ってみては?
いちご…2個・切り餅…2個・砂糖…大さじ1/2・あんこ(こしあんがおすすめ)…40g・片栗粉…適量
3食自炊となるとメニューを考えるのも大変! ご紹介したレシピは家にある調味料で簡単に作れるものばかりなので、思い立ったらすぐに作れちゃいます。献立選びに迷ったときは、ぜひ電子レンジレシピを取り入れみてください。
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※ランキングは2022年12月~2023年11月の弊社流通出荷実績です。