10月31日はハロウィン！ ハロウィンは、死者を祀る儀式が起源ですが、今から200年ほど前にお祝い行事として定着し、パーティーを開いたり仮装をしたりする文化が生まれたそう。

ここ数年は「ハロウィンシーズン＝パーティーシーズン」として日本でも定着しつつあります。今やバレンタインデー以上の盛り上がりを見せる年に一度の祭典、あなたは今年どんな風に過ごしますか？

さて、ハロウィンといえば「かぼちゃ」を連想する人も多いはず。本日ご紹介するのは、かぼちゃを丸ごと使った目にも楽しい茶碗蒸しです。お湯を入れればすぐできるフリーズドライの「焼なすとトマトのクリームパスタ」を横に添えれば、華やかさもグッとアップします。

｜レシピ手帖｜

まるっと贅沢に召し上がれ！「丸ごとパンプキン茶碗蒸し」

かぼちゃのヘタ部分をパカッと開けると、そこにはプルプルした茶碗蒸しが！種をくりぬいたかぼちゃを器にして、中に「たっぷりきのこのかぼちゃスープ」をベースに作った茶碗蒸しのもとを流し込み、じっくり蒸し上げます。できあがったら、スプーンで直接すくっていただきましょう。具だくさんの茶碗蒸しにかぼちゃの甘味が溶け込んだ、まろやかな味わいです。

［所要時間］
30分

［材料］（作りやすい分量）
かぼちゃ…1個（小さいもの）
たっぷりきのこのかぼちゃスープ（現在は販売を終了しています）…1袋
お湯…200cc
卵…2個
醤油…小さじ1/2

［作り方］

1. かぼちゃを15分間蒸した後、上部を切り落とし、種をくり抜く。

2. たっぷりきのこのかぼちゃスープ（現在は販売を終了しています）にお湯を注ぎ、卵2個と醤油を加えてかき混ぜる。くり抜いたかぼちゃの中に注いで25分蒸したらできあがり。

見た目もかわいいかぼちゃの茶碗蒸し。手の込んだ料理に見えますが、フリーズドライのスープを使えば誰でも簡単にできますよ！ 今年のハロウィンパーティーにぜひ作ってみてはいかがでしょうか？