そろそろ始まる忘年会シーズン。飲み会や外食が続くと、なんとなく体が重たく感じたり、胃もたれしたりすることがありますよね。どことなく疲れが溜まってきたなと感じたら、野菜たっぷりの優しい煮物はいかが？ 白菜と豚バラ肉を重ねてコトコト煮るだけの簡単レシピです。

 

豚肉のだしと柚子のさわやかな香りが口の中に広がり、食べ過ぎ飲み過ぎな体もほっとひと息つけるはず。アマノフーズの「やさしいおみそ汁　とうふ」（現在は販売を終了しています）なら、お湯を注いで10秒で本格派の味が味わえます。

 

｜レシピ手帖｜

この冬、リピート確実！「白菜と豚バラ肉のくたくた煮」

白菜と豚肉の組み合わせは、もはや王道。しかも重ねて煮るだけで完成ですから、料理が苦手な方でもスグできるレシピです。味付けには、柚子の皮を使うことでほんのり優しい酸味がアクセントに。

 

［所有時間］

45分

 

［材料］

白菜…1/4個（約600g）

豚バラ肉（薄切り）…100g

コンソメスープ…小さじ1/2

ゆず（皮）…少々

塩…小さじ1

胡椒…少々

水…100cc

酒…50cc

しょうが…1片（10g）

 

［作り方］

1. 白菜はざく切りにする。豚バラ肉は2cmにカットする。

2. 鍋にカットした白菜、豚バラ、水、コンソメ、生姜、柚子の皮の薄切りを入れて蓋をする。

3. 白菜が柔らかくなるまで煮たら、仕上げに塩で味をととのえ、胡椒で味をつける。