簡単なのに絶品！初心者さんにもおすすめの「キャンプ飯」まとめ

ぽかぽかと暖かい日も増え、キャンプやアウトドアに行きたくなる季節。

今回は、簡単でおいしい「キャンプ飯」をまとめてご紹介します。

定番のキャンプ飯からお酒のあてにもなるおつまみ、お肉に合わせる簡単ソースの作り方まで。料理家さんやキャンプ好きな方々がおすすめするレシピを集めました！

最後には、初心者さん必見のキャンプガイドも。ぜひチェックしてみてくださいね。

水なしで簡単！トマト缶で作る絶品「無水カレー」

フードスタイリストの菅野有希子さんが教えてくれた、野菜の水分だけで煮込む「無水カレー」のレシピ。キャンプ飯定番のカレーは、調理が簡単＆ワンプレートで片付けが楽チン。一度にたくさん作れるのも嬉しいですよね。素材の旨みがギュッと濃縮され、濃厚な味を楽しめます♪

材料(2人分)

トマト缶…1缶／たまねぎ…大1玉／パプリカ…1個／ズッキーニ…1本／なす…2本／鶏もも肉…200g／市販のカレールウ…適量

菅野有希子さんの「トマト缶で作る絶品カレー」

https://www.amanofoods.jp/season/5768/

まずは基本から！覚えておきたい「スタンダード・アヒージョ」

訪問調理師で子ども料理研究家のごはんさんが教えてくれた「アヒージョ」のレシピ。調理がとても簡単なスペイン料理「アヒージョ」も、実はキャンプ飯にぴったり。お好きな食材とバゲットを用意して、たっぷりのオイルと一緒に煮込むだけでOK！おいしくて見た目も華やかなので、気分も上がること間違いなしです。

材料(2人分)

オリーブオイル…50cc／マッシュルーム…5個／えび（ボイルしたもの）…6尾／ズッキーニ（小）…1/3本／ニンニク…1/2かけ／鷹の爪…1本／塩コショウ…小さじ1/3

ごはんさんの「スタンダード・アヒージョ」

https://www.amanofoods.jp/season/14101/

シンプルな調理でOK！豪快キャンプ飯「パプリカ焼きびたし」

お笑い界屈指の料理上手！今やキャンプ芸人とも呼ばれる阿諏訪泰義さんに教えてもらった「パプリカ焼きびたし」のレシピ。パプリカを真っ黒になるまで焼き上げて皮を剥いたら、めんつゆをかけていただきます。素材の甘みと旨みを余すところなく楽しめる、キャンプに大切な“シンプルな調理”を追求した一品です。

材料(2人分)

パプリカ…2個／めんつゆ（2倍希釈）…100ml／水…100ml
＜盛り付け用＞
大葉…3枚

阿諏訪泰義さんの「パプリカ焼きびたし」

https://www.amanofoods.jp/menu/recipe/22831/

野菜の甘みがしみ込んだ「夏野菜のコンソメ炊き込みごはん」

同じく阿諏訪泰義さんに教えていただいた、キャンプギアのメスティンで作る「夏野菜の炊き込みごはん」のレシピ。ふたを開けると、コンソメの香りがふわっと広がり、彩りも豊かで思わず嬉しくなるビジュアル。余ったらチーズリゾットにするのもおすすめ。子どもから大人までみんな大好きな、絶品レシピです。

材料(2人分)

米…1合／コンソメ（固形キューブ）…1個／水…約180～200ml／カラーピーマン…2〜3個（パプリカなら1/2個程度）／アスパラガス…2〜3本／ベーコン…3〜4枚分 ※食材の量はお好みで調整してください

<盛り付け用>

ミニトマト…お好みで/パセリ…お好みで（みじん切りにする）

阿諏訪泰義さんの「夏野菜のコンソメ炊き込みごはん」

https://www.amanofoods.jp/menu/recipe/22769/

「にんにくの芽」が決め手！焼肉のタレで作る「和風サルサ」

キャンプで食べるお肉に合わせたい！阿諏訪泰義さんイチオシのさっぱり食べられる「和風サルサ」のレシピ。味付けは「焼肉のタレ」におまかせ！大根おろしやトマトに、香りのアクセントとなるにんにくの芽を加えれば完成です。リーズナブルなお肉でも、ワンランク上の味に大変身。大根おろし皿がないときは、みじん切りで代用しましょう♪

材料(2人分)

大根…1/4本／ミニトマト…2〜3個／にんにくの芽…1〜2本／大葉…2～3枚／市販焼肉のタレ…大さじ3　※辛口・甘口などお好みでOK