日々自分のため、家族のために行う自炊。毎日献立作りに頭を抱えている…。きっと皆さんもそれぞれ自炊に関する悩みをお持ちなのではないでしょうか？

 

そんなお悩みに料理家の橋本彩さんが向き合い、レシピという形で解決方法をご提案するコラム「お悩み解決めし」。

 

第17回は、アマノフーズの公式インスタグラムに寄せていただいたコメントの中から「マンネリ化を解消してくれる汁物レシピが知りたい」というお悩みに答えていただきました！

 

寒くなってくると、汁物の登場回数が増え、メニューのバリエーションに頭を抱える方も多いのではないでしょうか？

 

今回、橋本さんが教えてくれたのは、「切り干し大根のスピード豚汁」。生の大根の代わりに切り干し大根を使うことで、時短が叶う上に鉄分補給もできる汁物料理です。

 

 

「いつもの味」に変化をつけるための味付けや調理法は？

 

 

 

 

橋本さん：

「今回使った材料以外にも、油揚げやきのこなど、冷蔵庫にある食材をお好みで入れてもいいと思います。

また、今回は炒める際に油を使いませんでしたが、脂の少ない肉を使う場合は、油を少し加えて炒めてくださいね」

 

疲れた日の強い味方！ さらに時短を叶えるフリーズドライおみそ汁

 

毎日の料理では「時短で作れる」ことも重視したいポイントです。
アマノフーズのフリーズドライおみそ汁ならお湯を注ぐだけで作りたてのおいしさを味わえます。

 

 

「いつものおみそ汁贅沢　豚汁」は、豚肉、ごぼう、にんじん、たまねぎ、ねぎの5種の具材の旨味を楽しめる一杯。肉と野菜の旨みにほっとする味わいです。

 

育児や仕事に忙しい毎日を過ごす橋本さんは、フリーズドライ食品に頼ることも。

 

橋本さん：
「アマノフーズのフリーズドライおみそ汁は常に何種類かストックしています。例えば、土日に家族で外出した時の夕飯に活用しています。外出後、疲れて帰った時の心強い味方。また、アマノフーズのおみそ汁は、手軽なのに野菜などの具材の食感も味わえて、みそやだしの風味も良いのでお気に入りです」

 

橋本さんも「忙しい時に使っている」というフリーズドライ食品。いつもの料理にプラスしてみてはいかがでしょうか。

 

次回の「お悩み解決めし」もお楽しみに！

 

写真/秋山枝穂

 

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