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新年の楽しみといえば「お年玉」ですが、33歳の私はお年玉をもらうということもなく、年賀はがきのお年玉くじの当選発表をソワソワしながら心待ちにするばかりです。（年賀状2通しか来ていませんが！）

 

そしてもう1つのお楽しみは「餅」ですよね。スーパーに行けば一年中売っているのにも関わらず、なぜか新年に食べたくなるんですよね。わが家も例にもれず大量の餅を買い込み、毎日せっせと食べる毎日が続いております。

 

が、なかなか消費しきれずに、餅ピザをつくってみたり、揚げて揚げ出し餅にしてみたりとアレンジするものの、やはり結局は焼いたりお雑煮にしたりとスタンダードな食べ方に落ち着いたりします。

 

というわけで今回は、フリーズドライおみそ汁を使った簡単お雑煮を紹介いたします！

 

「時期的にもう新年は終わってるんだからお雑煮と言われても…」という声が聞こえてきそうですが、いつ食べたっていいじゃない。日本人だもの！

 

使うのはこちらの二品です。いつもだったらお湯を注ぐだけですが、今回は鶏肉とエビを使った簡単だし汁を作ります。
お雑煮といえば醤油ベースの出汁が多いかと思いますが、味噌を使ってもおいしく頂けたりします。

 

具材に火が通るまで中火で沸騰させて、お湯を注いで焼いた餅を添えるだけ。

 

鶏肉を使った簡単だし汁と組み合わせたのは、味わうおみそ汁「さと芋と水菜入り三種の白みそ」。

 

エビの簡単だし汁には、いつものおみそ汁「3種のきのこ」を。みつばも散らせば◎。

 

なんということでしょう！ まごうことなきお雑煮が簡単にできてしまったではありませんか。具材増し＋お餅追加により、これ一品で十分満足できるボリュームに。新年だけではなく、いつだって食べたいほっとするお味に仕上がりました。

 

お餅が余っているという方はぜひ挑戦してみてください！