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平成から令和にまたがる2019年のゴールデンウィークは、過去最大級の10連休になるということもあって、長旅に出られたという人も多いのではないでしょうか。

 

かくいう私は、どこかへ出かけるわけでもなく家で過ごしていました。

嫁さんが連休中もお仕事だったので、家で洗濯をしたり酒を飲んだり昼寝をしたり酒を飲んだりソファでゴロゴロしたりと、まあそれはそれはのんびりとした休日。

 

が、周りの友人たちは「ベトナムなう」「タイなう」「インドネシアなう」などとSNSで報告してくるわけですよ。「エスニック料理なう」とか言ってるんですよ。

 

そんなの見てたらなんだか食べたくなるじゃないですかエスニック料理。というわけで作ってみました！

 

パッタイ風の焼きそうめんと、パクチーたっぷり唐辛子スープです。実はこれ、フリーズドライを使った料理だったりします。

 

使ったのは「にゅうめん　まろやか鶏だし」と「Theうまみ　唐辛子スープ」です。

 

スープの方は、お湯を注いでパクチーをのせただけの超簡単料理！ でもかなり相性抜群でこれはオススメ。

 

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パッタイ風焼きそうめんは、ざく切りしたキャベツとニンニクの芽を炒めて…

 

火が通ってきたらフリーズドライのにゅうめんと熱湯100ml、ナンプラーを少々垂らすと…

 

じゃーん！

 

あっというまにエスニックな感じの料理が！ パクチーが好きな人はこちらにものせちゃってオッケーです。

 

お手軽に海外気分を味わいたい方はぜひぜひお試しください！