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関東では梅雨が続いていますが、晴れているときはちょうどいい気温で登山にぴったりのシーズンです！

 

私は首都圏近郊の低山ばかり攻め込む、にわか山ノボラーですが、日帰りで大自然を感じられるのがいいですよね。

 

こちら東京奥多摩方面の山ですが、都内とは思えない大自然！

青々と生い茂る木々の揺らめきや風のささやき、鳥のさえずりに心を癒されているのです。（えらく詩的）

 

登山の楽しみといえば、クタクタになった山頂での山ごはん！

 

時々、登山に行ったのにもかかわらず「ロープウェイで登っちゃおうぜ」と周りに提案したくなるポンコツ山ノボラーの私ですが、そこはぐっと我慢です。登山で汗を流したあとの山ごはんは格別なんです！

 

ということで今回は、フリーズドライ＋αで山頂クッキングを楽しんでみます。用意したフリーズドライはこちら。どん！

 

今回はこれで3品作ろうと思います。

 

まずは、「Theうまみ たまごスープ」と「まるごと素材 枝豆」を使った炊き込みご飯です。

 

こちら、米1合に220ccの水を30分浸水させて、枝豆を1/4袋分と、たまごスープ2袋分を割り入れます。

 

蓋を閉じたら15分ガスバーナーで火にかけて、火を止めて15分蒸らすと……

 

たまごと枝豆の炊き込みご飯が完成！ これでちょうど2人分くらいですかね。

 

そして、蒸らし時間には

 

「まごころ一杯 定番五種の野菜」のおみそ汁と山菜ミックスを使った、登山にぴったりの山菜鍋風の汁を作っちゃいます。

若干煮込むので、今回はおみそ汁1個あたり200mlの水を使います。

 

ひと煮立ちさせたら…

 

完成！ 野菜と山菜たっぷり汁です。

暑くなってきたとはいえ、やはり登山メシに汁物は欠かせませんよね！

 

今回はメイン料理と汁物をご紹介しましたが、後編では3品目としておつまみレシピをご紹介いたします。

 

乞うご期待！