漫画コラム 2023.02.24

絵日記コラム45日目｜ミルク煮込みうどん（ワニマックス）

教えてくれた人

漫画家・イラストレーター

ワニマックスさん

イラストレーター・漫画家。企業のパッケージやキャラクターデザインを手がける。Twitterでは、毎週日曜にカワウソ一家が登場する簡単レシピを漫画で紹介し、人気を集めている。

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ご飯好きな漫画家さんの何気ない食卓をお届けする「絵日記リレー」連載。

面倒な工程をなくした楽チンレシピ「串に刺さない焼き鳥」をご紹介してくれたマルサイさんからバトンを受け取ったのは、漫画料理家のワニマックスさん。

今月紹介してもらうレシピは、クリーミーでまろやかな味わいの「ミルク煮込みうどん」！

牛乳×うどんの組み合わせは、意外にもベストマッチ！牛乳ベースのほっこりとしたやさしい風味と、うどんのもっちりとした食感がおいしい一杯です。簡単に作れるので、お疲れ気味の日の労りごはんにもおすすめです。

具材はお好みのものでOK！

チーズや卵を加えて、カルボナーラ風にするのも◎！

2月24日（金）あっという間に作れる！「ミルク煮込みうどん」

「ミルク煮込みうどん」のレシピ

材料（2人分）

・茹でたうどん…200g

＜具材＞

・ウインナー…4本

・小松菜…100g

・しめじ…40g

・チューブしょうが…小さじ1

・チューブにんにく…小さじ1

・牛乳…400ml

・しょう油…小さじ1

・和風だし…小さじ2

＜下準備>

・ウインナー、小松菜はひとくちサイズに切り、しめじはほぐしておく。

・うどんを茹でておく（冷凍の場合はレンジ加熱でもOK）

ウインナーを中火で炒め、焼き目がついたら他の具材とチューブにんにく、チューブしょうがを加えて、しんなりするまで炒める。

いったん火を止め、[2]に牛乳、しょう油、和風だし、茹でておいたうどんを入れて中火で加熱する。

牛乳は豆乳でも代用可能です。豆乳を使う場合は次の[4]の工程で沸とうさせず、沸とう直前で火を止めてください。

全体を混ぜ合わせ、軽く沸とうしたら完成！

＼このメニューと一緒に／

クリーミーでまろやかな味わいの「ミルク煮込みうどん」と一緒に、「ほぐし身入りさけ雑炊」はいかが？旨味たっぷりの魚介だしとたまごのやさしい味わいにホッとする1品です。

※ランキングは2022年12月～2023年11月の弊社流通出荷実績です。

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