雨の日が増えてジメジメとした気候が続くと、食欲も落ち気味。そんなときこそ、しっかり食べて体力をつけたいですよね。

 

今回は、そんな時期でもがっつり食べたくなる、お家中華レシピをご紹介！ 鶏肉ではなく、「豚肉」を使った、油淋鶏（ユーリンチー）ならぬ「油淋豚丼」のレシピです。

 

油淋鶏といえば、ちょっとハードルの高いイメージがありますが、今回ご紹介するレシピは、フライパンでお肉をサッと揚げ焼きするだけ。

さらに、「豚こま肉」を使うので、お肉をカットする手間も省けちゃうんです。ぜひ、忙しい日の夜ごはんに作ってみてくださいね。

 

 

辛めがお好きな方は、お好みでラー油をかけても◎。カリッと香ばしい豚肉に、ねぎの風味が効いたさっぱりだれの味わいがマッチして、食欲をそそります。

 

ねぎだれは、焼き野菜などにかけてもおいしいので多めに作ってストックしておくのもおすすめ！

ご飯にのせずに、そのままでも立派なおかずとしても活躍してくれますよ。お昼ご飯やビールのお供など、お家ご飯のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

 

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ガツンとした「カリカリ油淋豚丼」には、たまごのやさしい味わいが口いっぱいに広がる「Theうまみ　たまごスープ」を合わせるのがおすすめ。卵黄をたっぷり使用した濃厚な味わいを感じるスープです。

 

 

写真／パタヤナン・ワラット（vvpfoto）