普段、何気なく食べている枝豆。でも、「正しい枝豆の茹で方」を知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？  実は、茹でる時にちょっとしたポイントを押さえるだけで、枝豆を格段においしく仕上げることができるんです！

 

そこで今回は、知っておけば必ず役立つ「正しい枝豆の茹で方」をご紹介。家族と、仲間と、そして恋人と。甘くてぷりぷりのおいしい枝豆を楽しみましょう！

 

ここに注目！おいしい枝豆の選び方

まずは、おいしい枝豆の選び方をご紹介。左が品質が落ちてしまった枝豆で、右が新鮮な枝豆です。スーパーや八百屋で枝豆を購入する際は、以下のポイントをチェックしましょう！

 

 

 

枝豆を長期保存するなら、“茹でてから”冷凍保存を！

 

枝豆は鮮度が命！　そのため、購入後は生のままで保存せず、茹でてから保存するのがコツ。

 

長期保存する場合は、硬めに茹でてから水気をよく切って冷凍保存しましょう。保存用袋などがあれば、それを利用するとより鮮度が保てるでしょう。解凍するときは、自然解凍が一番ですが、難しい場合はお湯にくぐらせたり、電子レンジで解凍したりしてもOKです。

 

詳しい保存方法はこちら▼

冷蔵or冷凍、目的にあった枝豆の保存方法を伝授。おいしい枝豆の見分け方も！

 

茹でた枝豆をアレンジ！「ガーリック枝豆」の作り方

塩でシンプルに楽しむのもいいですが、アレンジレシピもおすすめ。ニンニクの香りが食欲そそる夏にぴったりの一品です。

 

レシピはこちら▼

とっておきのおつまみ♪ハワイ料理専門店に聞く「ガーリック枝豆」のおいしい作り方

 

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最近では冷凍された状態で売っている枝豆も多く出回っています。冷凍枝豆は、収穫後すぐに茹でて冷凍されているため、比較的糖分や栄養分が失われることはないので、上手に利用してみてください。

早速、今夜のビールのおともに、おいしく茹でたみずみずしい枝豆をどうぞ。

 

暑い日にさっぱり食べられる！ 夏季限定アマノフーズの「冷や汁」もおすすめ

水で戻すことができる、フリーズドライ食品の「冷や汁」が夏季限定で発売中。

鯛のほぐし身や揚げなす、豆腐、ごま、きゅうり、大葉などさまざまな具材の風味が楽しめる一品です。
さっぱりとしたおいしさで、そうめんのつけだれとしてお召し上がりいただくのもおすすめですよ！

 

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参考／えだまめ日和