普段、何気なく食べている枝豆。でも、「正しい枝豆の茹で方」を知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？  実は、茹でる時にちょっとしたポイントを押さえるだけで、枝豆を格段においしく仕上げることができるんです！

 

そこで今回は、知っておけば必ず役立つ「正しい枝豆の茹で方」をご紹介。家族と、仲間と、そして恋人と。甘くてぷりぷりのおいしい枝豆を楽しみましょう！

 

 

枝豆を長期保存するなら、“茹でてから”冷凍保存を！

 

枝豆は鮮度が命！　そのため、購入後は生のままで保存せず、茹でてから保存するのがコツ。

 

長期保存する場合は、硬めに茹でてから水気をよく切って冷凍保存しましょう。保存用袋などがあれば、それを利用するとより鮮度が保てるでしょう。解凍するときは、自然解凍が一番ですが、難しい場合はお湯にくぐらせたり、電子レンジで解凍したりしてもOKです。

 

最近では冷凍された状態で売っている枝豆も多く出回っています。冷凍枝豆は、収穫後すぐに茹でて冷凍されているため、比較的糖分や栄養分が失われることはないので、上手に利用してみてください。

 

 

さあ、これで枝豆の茹で方は完璧！  早速、今夜のビールのお供においしく茹でたみずみずしい枝豆をどうぞ。

 

暑い夏にこそ食べたい、おすすめのフリーズドライ商品

定番にゅうめん「すまし柚子」

暑い日続きで夏バテ気味…そんなときにはつるりと食べられる「すまし柚子」のにゅうめんがおすすめ。

お湯を入れてかきまぜるだけでOKなので、いそがしい日や暑くて火の前で調理したくない！なんて時にもぴったりです。

とくに夏におすすめなのは、かつおと昆布、椎茸でしっかりとだしを取った一品で、柚子の香りがさわやかに香りますよ。「すまし柚子」のほかにも「まろやか鶏だし」、「五種の野菜（あっさり味噌味）」といったラインナップも。

心も体もほっとする一杯です。

 

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参考／えだまめ日和