秋フルーツの定番、りんご。スーパーで1年中見かけるりんごですが、旬を迎える今は比較的お安く＆おいしいりんごが手に入るまさに“買い”のタイミング！ 今まさにりんごが家にあるなら、ぜひ試していただきたいのが「ドライりんご」作りです。

 

今回は、ちょっと半生状態に近い「セミドライりんご」の作り方と、パリパリになるまで乾燥させた「フリーズドライりんご」のおいしい活用アイデアをご紹介します。痛みやすい、皮をむくのが面倒…という方も必見！長期間保存が可能な「ドライりんご」なら旬のおいしさそのままで、自宅で気軽に楽しめます♪

 

おやつにも◎！「セミドライりんご」の作り方

 

【調理時間】

15〜20分

 

【材料】 ※1名分

・りんご…1個

 

【作り方】

1. りんごを塩で洗い、皮付きのまま2ミリ幅のクシ切りにする（気になる方は皮を剥いてもOK）。

 

2. 大きめのお皿にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、その上にりんごを重ならないように並べる。

 

3. ラップをせずに、500Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後キッチンペーパーを取り替えてりんごを裏返し、さらに3分加熱する。

 

［POINT！］

加熱が終わってキッチンペーパーが濡れていたら、新しいキッチンペーパーと取り替えてから手順【4】に進みましょう。

 

4. そのまま粗熱が取れるまで風通しの良い場所に置いておけば、できあがり！

 

［POINT！］

竹ざるなどに乗せて半日ほど置くと、甘さがより “ぎゅっ！” と凝縮された「セミドライりんご」 ができますよ♪

 

こんなに簡単にできるなんて！普段とひと味違う、りんごの味わいと食感を楽しんで。

 

 

紅茶やグラノーラに！フリーズドライりんごの活用法

自宅でも作れる「セミドライりんご」の作り方をご紹介しましたが、続いては、さらにパリッパリな「フリーズドライりんご」（現在は販売終了）の紹介と、その活用アイデアです！

 

フリーズドライ製法によって味も香りもりんごのおいしさそのまま。国産ふじを使っているこちらの「フリーズドライりんご」（現在は販売終了） は、パリッとした食感と、口のなかで生のりんごの食感に近づいていく不思議な感覚にハマるリピーターが増えている人気商品なんです。

 

賞味期限180日以上と、長期保存できるのも嬉しいポイント。保存に困るりんごも、これなら常備しておきやすいですね。

 

さて、そのまま食べてもおいしいフリーズドライりんごは、ヨーグルトやデザートに添えたり、焼き菓子などのお菓子づくりにも最適！

 

その中でも気軽に取り入れられる、おすすめの活用アイデアというと…例えば、紅茶。

 

カップに入れた紅茶に浮かべるだけで、たちまちりんご香る“フレーバーティー”に！ ノンフライなので、紅茶の風味はそのまま。簡単なうえ、少しリッチな気分を味わえます。

 

水分を含んだりんごは紅茶の良いアクセントに。噛むと、ふわっと優しい甘さが口の中に広がります。仕事や家事のほっこりタイムや、お客さんに出すお茶にもぴったり。ほんの数秒でできることなのに、出される側の印象って全然変わるものです。

 

そして、グラノーラと一緒に食べる方法もおすすめ。休日の朝などは、平日に頑張った体をいたわって、食事には気を遣いたいもの。お好みのグラノーラにフリーズドライのりんごをトッピングして、牛乳をたっぷり注いで召し上がれ。ヨーグルトに混ぜてもおいしいですよ♪

 

ちなみに、アマノフーズの社員さんがおすすめする食べ方は、フリーズドライりんごを、なんとりんごジュースで煮た「りんごのコンポート風」。りんごジュースの甘みをぎゅっと吸っておいしそう！ 鍋とりんごジュースさえあればできるので、キャンプのおやつにも最適だそう。こちらもぜひお試しあれ。

 

 

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今回ご紹介したのは、セミドライりんごの作り方と、忙しい仕事の合間や休日にさくっと使えて便利なフリーズドライりんご。

 

ちょっとした工夫で食事の彩りがパッと豊かになり、さらに気分まで高めてくれるんです！ドライりんごで幸せなひととき、味わってみてはいかがでしょうか。

 

（スタイリング：荻原由佳）