お肉や野菜に下味をつけて冷凍保存しておくと、時短につながるだけでなく、しっかりと味がしみるためいつもの料理がよりおいしく仕上がるというメリットがあります。

 

今回は、いつもの料理をおいしく楽チンにしてくれる下味冷凍レシピ＆活用例をご紹介します。

 

「下味冷凍」って？ 保存期間やメリットを解説！

「下味冷凍」とは、食材を調味料に漬け込んだ状態で冷凍保存すること。

 

あらかじめ味付けすることによって調理時の手間を省くことができ、毎日のお料理がぐんと楽になります。冷凍すれば1ヶ月ほど日持ちするため、お買い得なファミリーパックのお肉を購入した時などに重宝します。

 

また、使う調味料の成分によって、肉や魚がしっとり柔らかくなったり臭みが気にならなくなるのも魅力。

簡単、便利でおいしい「下味冷凍」を、毎日のお料理にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

 

 

 

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簡単で便利な「下味冷凍」。ぜひいろいろなお料理に活用してみてくださいね。

 

（文／笹沼杏佳、写真／中村英史）