ふんわりとした食感と、やさしい味わいが魅力の「豆腐ハンバーグ」。リーズナブルな食材で、満足感の高いおかずになるのもうれしいポイントです。

 

今回は「豆腐ハンバーグの基本のレシピ」や「冷凍保存テク」、「飽きずに食べられるソースレシピ」を一挙にお届け。

豆腐ハンバーグを崩れないように成形する方法や、上手に焼くポイントなど、基本をしっかりと押さえたレシピをお伝えするので、ぜひお試しくださいね。

 

豆腐ハンバーグを美味しく作るポイント

まず、口に入れた瞬間ほろりと柔らかい食感の、豆腐ハンバーグを作るためのポイントは以下の3つ！

 

 

これらのポイントを押さえるだけで、形も綺麗でジューシーな味わいの豆腐ハンバーグに仕上がります。このあと詳しい工程を紹介します！

 

 

基本のポイントを押さえることで、ふんわりジューシーな豆腐ハンバーグが完成しました！

ここからは「冷凍・解凍テク」や「ソースのレシピ」も紹介します！

 

 

 

簡単ソースで豆腐ハンバーグをさらにおいしく！

豆腐ハンバーグといえばポン酢などの調味料をかけて食べるのが定番ですが、ソースをひと工夫することでいつもと違った味わいを楽しむことができます。ソース次第で、和風・洋風と食卓の雰囲気が変わるのも面白いところ。

ここからは簡単に作れるアレンジソースのレシピを3つご紹介するので、ぜひバラエティ豊かな味わいを楽しんでみてくださいね。

 

 

 

 

豆腐ハンバーグにフリーズドライのおみそ汁を添えて、定食スタイルの晩ごはんに

豆腐ハンバーグにおみそ汁とごはんを合わせれば、あっという間に定食のできあがり。フリーズドライのおみそ汁を活用すればさらに手軽に！

 

ふっくらおいしい豆腐ハンバーグとご飯に添えたのはアマノフーズの「まごころ一杯　定番なす」。米糀をたっぷり使った、まろやかでコクのある十割糀みその風味と、素揚げにしたなすとお揚げのジューシーな味わいが、あっさりとした豆腐ハンバーグと相性抜群です！

 

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ポイントを押さえれば、もっと簡単においしく作れる「豆腐ハンバーグ」。夕食にも、お弁当にも大活躍です。アレンジソースもぜひお試しください。

 

 

（文／笹沼杏佳、写真／中村英史）