冬の鍋料理に欠かせない野菜といえば白菜。

味にクセがなく短時間の加熱でおいしく食べられる白菜は、家庭料理の強い味方ですよね。

 

いっぽうで、1玉が大きいので、1/4玉でも使い切れずに余らせてしまいがち…。

 

そこで今回は、白菜1/4玉を余すことなく使いながら15分以内で作れるレシピを3つご紹介します。

 

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白菜はどれくらい日持ちする？冷凍はOK？鮮度とおいしさをキープする保存方法

 

※写真のスープはイメージです。

 

白菜、玉ねぎ、ひき肉のシンプルな食材でしっかりと食べ応えのあるカレー。

 

オイスターソースでうまみをプラスする方法はいつものカレーでも応用できますよ。ぜひ試してみてくださいね！

 

ピリっとスパイシーなカレーには、卵の風味がやさしい『The うまみ　たまごスープ』を添えて。

 

カレーの辛さがマイルドになり、味のバランスが整います。

 

 

※写真のカレーはイメージです。

 

エスニックサラダはカレーと相性バツグン！

 

いちからカレーを作る時間がない時は、アマノフーズの『野菜と鶏肉のカレー』をご活用いただくのもおすすめ。

 

野菜スムージーと17種類のスパイスで香り豊かなカレーです。エスニックサラダにはお好みでパクチーを添えてもおいしいですよ。

 

 

※写真のみそ汁はイメージです。

 

白菜の煮浸しのお供には、おみそ汁の定番『いつものおみそ汁　とうふ』がおすすめ。

 

かつおと昆布だしの味わいと、なめらかなとうふの食感が楽しめる和食に欠かせない一杯です。

 

ご飯と一緒に食べれば、ほっこりとした気分になり、寒さでこわばりがちな体をゆるやかにほぐしてくれます。

 

 

もっと簡単に味わえる白菜のフリーズドライおみそ汁もおすすめ！

※写真はイメージです。

 

「白菜は大好きだけど、もっと手軽に食べたい」という方は、フリーズドライのおみそ汁を試してみては？

 

現在期間限定で発売中の『いつものおみそ汁　白菜と蟹』は、鳥取県境港産・紅ズワイガニのほぐし身の海鮮の旨みと、たっぷりと入った白菜の食感が特徴。

 

糀つぶみそのまろやかな甘みと、北海道産昆布粉末の上品な旨みを味わえます。（本品には、魚肉練り製品も使用しています）

 

※写真はイメージです。

 

そして、白菜の食感と風味をよりダイレクトに楽しめるのが『いつものおみそ汁　白菜』。

 

軽やかな甘さの合わせみそとすっきりとした合わせだしを使用した、やさしい味わいのおみそ汁です。

 

バタバタする朝や仕事の合間のランチタイムなど、フリーズドライ食品を活用すれば、時短レシピを作るよりも手軽に「一品」と「おいしさ」をプラスすることができます。

 

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いろいろな料理に使えるいっぽうで、使い切れずに余りがちな「白菜」。

 

旬を迎える冬には上手に食卓に取り入れたいですね。今回紹介した時短＆大量消費レシピで手早くおいしく、白菜を楽しんでくださいね！

 

（文・編集／エドゥカーレ　写真／飯塚麻美）